В новосибирской колбасе нашли вредные примеси

До 70% колбасных изделий опасно употреблять в пищу.

Красноярские эксперты Центра стандартизации, метрологии и испытаний признали фальсификатом 70% образцов «Докторской» колбасы. Эксперты единогласно назвали несоответствующими ГОСТу колбасы таких новосибирских производителей «Кудряшовский мясокомбинат» и «Торговая площадь».

 

Как сообщает издание "VN.ru", эксперты определяли массовые доли белка и жира, а также содержание в «Докторской» запрещенных по ГОСТ 52196-2011 и рецептуре ингредиентов. Исследования показали наличие в колбасе гелеобразователей, животного белка, соевого изолята, крахмала и других примесей. Помимо сибирской продукции оценивались также колбасы производства Москвы и Мордовии.

 

"Эта колбаса всегда была эталоном качественного продукта с очень строгими требованиями по рецептуре. Не случайно ее назначали в качестве питания для людей с ослабленным здоровьем, в санаторно-курортных учреждениях, в больницах. Однако, как показали исследования, в большинстве случаев производители колбасы нарушают ГОСТ и рецептуру", - сообщила изданию зампредседателя дегустационной комиссии красноярского Центра Надежда Воронкина.

 

Из прошедших проверку образцов наилучшие результаты показал «Уярский мясокомбинат», второе место досталось марке «Микоян», на третьем – «Дымов». 

 

«Семь образцов колбасы, в том числе и новосибирских производителей, не имеют никакого основания для того, чтобы называть их «Докторской», — добавила начальник отдела стандартизации и оценки соответствия ФБУ «Красноярский ЦСМ» Татьяна Мельник.

5210

Вернуться к списку всех новостей


Комментарии:
Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Для того, чтобы оставить комментарий без регистрации необходимо заполнить форму, приведенную ниже
Ваше имя*:
Ваш E-mail:
Ваш комментарий*:
Введите числа с картинки:



  • Самое популярное
  • /
  • Обсуждаемое
05 декабря 2016
75 0
04 декабря 2016
85 0
11 ноября 2016
718 0
23 ноября 2016
198 0
25 ноября 2016
146 0
22 ноября 2016
247 0
15 ноября 2016
464 0
Наверх