Новое новосибирское кафе с "живой едой" планирует стать культовым

Вегетарианское кафе Bottva с авторской кухней будет кормить шашлыком из адыгейского сыра и тортиками без яиц и масла.

Bottva подчеркивает эксклюзивность рецептов - отработанность технологий, своя база для производства продуктов питания (скажем, ягоды везут из Черепановского района).

 

Еда от Bottva делится на 2 направления: RAW (detox, сыроедческие рецепты) – блюда, приготовленные без термической обработки, при температуре не выше 40о. Именно поэтому продукты сохраняют все полезные свойства  - ферменты остаются живыми, микроэлементы и витамины не разрушаются.

 

Второе направление  - VEGAN - вегетарианские блюда – без мяса и других продуктов животного происхождения.

 

 

Интернет-магазин Bottva  работает уже давно - тут можно купить тортик "Мятный со спирулиной" по 1640 рублей за кг без сахара, маргарина, дрожжей, яиц и муки. А составе - инжир, финики, тыквенные семечки, кешью, какао-масло, сироп топинамбура, мята спирулина, облепиха. Живые конфеты "Горький шоколад" из какао-бобов, масла какао, фундука и меда обойдутся в 290 рублей за 120 грамм. В меню преобладает выпечка, сладости и соусы.

 

 

Кафе расположится в центре "Мира", в интерьере - дерево, мох и металл - все органичное и естественное, живое.

 

Пока заканчивается оформление и завозится оборудование, уже можно попробовать полезную выпечку. После открытия - 11 августа - будет доступно полное меню.

 

Это должно быть культовое заведение, потому что таких в Новосибирске сейчас нет, — рассказал сооснователь заведения Дмитрий Балашов в интервью sib.fm. — Мы готовим без консервантов, дрожжей, яиц и сахара, вместо которого используем мёд, сиропы топинамбура и агавы и тростниковый сахар.

8150

Вернуться к списку всех новостей


Комментарии:
Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Для того, чтобы оставить комментарий без регистрации необходимо заполнить форму, приведенную ниже
Ваше имя*:
Ваш E-mail:
Ваш комментарий*:
Введите числа с картинки:



  • Самое популярное
  • /
  • Обсуждаемое
Новости партнеров
25 мая 2017
3052 0
29 июля 2017
530 0
22 июля 2017
908 0
03 августа 2017
470 0
17 июля 2017
1520 0
20 июля 2017
1094 0
25 июля 2017
928 0
Наверх