ТОП-5 лучших ресторанов Новосибирска

ТОП54 сделал подборку лучших баров и ресторанов Новосибирска, опираясь на мнение экспертов ресторанного бизнеса России.

За основу мы взяли исследование «Лучшие рестораны России: от Махачкалы до Перми» от «Афиша Daily» и результаты фестиваля российских ресторанных концепций. Данная подборка не является рейтингом, а лишь выборкой лучших заведений Новосибирска.

 

  1. «СибирьСибирь» от Дениса Иванова.

В фестивале российских ресторанных концепций-2016 главная награда -  золотая «Пальмовая ветвь» - была завоевана рестораном Дениса Иванова «СибирьСибирь». Это весомая международная награда. Ее вручает за лучшую ресторанную концепцию с 1993 года европейский клуб профессионалов ресторанного бизнеса Leaders Club International .

 

 

Концепция: «русско-сибирская», при этом эксперты и критики отмечают широкое и креативное толкование «сибирскости» в интерьере и меню.

 

 

Интерьер: микс большого количества «фишечных» предметов – от чучела оленя и «водочной» комнаты до советских лыж и выставки валенок, чайники и скворечники,

 

 

Меню:  все, что может ассоциироваться с русской и сибирской кухней у самого требовательного гурмана. Блюда из дичи, в меню присутствуют  оленина, медвежатина, косуля, марал, широко представлена сибирская рыба – нельма, чир, щука, муксун. Эксперты отмечают разброс цен по меню – от демократичных пирожков до наборов из шампанского и черной икры по цене под десять тысяч рублей.  Много оригинальных блюд – уха из четырех видов рыбы на бульоне из петуха (такая раньше называлась архиерейской), холодец со свекольным хреном.

 

 

  1. Бар Twiggy вошел в гид «Лучшие рестораны России: от Махачкалы до Перми» (в него вошли четыре новосибирских заведения. Всего в гиде 12 баров и ресторанов из 9 городов России)

 

 

Концепция: «лондонский коктейльный бар для тех, кто имеет возможность потратить немного времени впустую, потому что в остальное время эти люди не теряют ни секунды.  Музыкальный формат бара — джаз, соул, свинг.

 

 

Интерьер: поразил экспертов «Афиша Daily» дизайнерским изыском в виде замурованного в стену шейкера с коктейлем драй-мартини. Все очень достойно, привлекательно и «по-лондонски»

 

 

Меню: европейское с изысками типа «язычков ягнят в соусе «Розмари» или «дорады с топпинадом из вяленых томатов».  Также эксперты отметили большую коллекцию сигар, и сортов односолодового виски.

 

 

  1. Бар Friends вошел в гид «Лучшие рестораны России»

 

Концепция: позиционируется как «бар с правильными напитками, музыкой и атмосферой для думающих людей». Эксперты отметили его как «очень душевное место» с лучшими барменами региона, именно на базе этого бара четвертый раз прошел кубок лучших барменов Friends Cocktail Cup.

 

 

Интерьер:  Бар расположен в историческом здании конца 19 века. Кирпичные стены, огромная тридцатиметровая красная барная стойка, большие окна за уютными шторами, стены обтянутые тканью в марокканском стиле.

 

 

Меню: более ста оригинальных коктейлей, не считая прочих напитков.

 

 

  1. Ресторан Salt от Дениса Иванова вошел в гид «Лучшие рестораны России»

 

Концепция: Сам Salt позиционируется как этногастрономический ресторан, изящно указывая, что соль – «основа гастрономии, еда без нее не вкусная, в меру добавить соли к блюду – настоящее искусство, не каждому подвластное».

 

 

Интерьер: Эксперты отметили его за сдержанный и минималистичный интерьер в нордическом стиле.

 

 

Меню: Кухня – русская и европейская, «в меру сдобренная нотками азиатской кухни»

 

 

  1. «Чашка кофе» от Дениса Иванова на Красном проспекте, 22

 

Концепция: сеть кофеен существует уже более 5 лет и завоевала популярность и имя в Новосибирске.

 

 

Интерьер: Эксперт «Афиша Daily» выделила кофейню на Красном проспекте, 22 из-за сочетания «старинности здании» и множества современных деталей в интерьере.

 

 

Меню: Классическая кухня, суши, кофейная карта («авторский кофе») и много очаровательных десертов

 

 

Все фото: открытые источники, сайты ресторанов и их группы ВКОНТАКТЕ

 

28930

Вернуться к списку всех новостей


Комментарии:
Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Для того, чтобы оставить комментарий без регистрации необходимо заполнить форму, приведенную ниже
Ваше имя*:
Ваш E-mail:
Ваш комментарий*:
Введите числа с картинки:



  • Самое популярное
  • /
  • Обсуждаемое
Новости партнеров
25 мая 2017
2173 0
06 июня 2017
1662 0
22 июля 2017
177 0
22 июня 2017
1086 0
17 июля 2017
695 0
20 июля 2017
260 0
25 июля 2017
96 0
Наверх