Повар из Сан-Франциско с помощью науки доказал как идеально сварить яйцо

Американский шеф-повар и ученый Джей Кенджи Лопеc-Альт в своей новой книге «Лаборатория еды рассказал о самом лучшем, по его мнению, способе сварить обычное куриное яйцо.

Как сообщает интернет издание Quartz,  Лопес-Альта состоит в том, чтобы бросить яйцо в кипящую воду, а затем опустить в нее несколько кубиков льда, чтобы понизить температуру.

Чтобы найти идеальный рецепт, шеф-повар каждые 30 секунд вынимал из воды по одному яйцу и проверял их состояние.  

Время варения зависит от требуемой консистенции.

6600

Вернуться к списку всех новостей


Комментарии:
Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Для того, чтобы оставить комментарий без регистрации необходимо заполнить форму, приведенную ниже
Ваше имя*:
Ваш E-mail:
Ваш комментарий*:
Введите числа с картинки:



  • Самое популярное
  • /
  • Обсуждаемое
Новости партнеров
25 мая 2017
3288 0
29 июля 2017
756 0
22 июля 2017
1144 0
03 августа 2017
697 0
17 июля 2017
1742 0
20 июля 2017
1324 0
25 июля 2017
1158 0
Наверх