Повар из Сан-Франциско с помощью науки доказал как идеально сварить яйцо

Американский шеф-повар и ученый Джей Кенджи Лопеc-Альт в своей новой книге «Лаборатория еды рассказал о самом лучшем, по его мнению, способе сварить обычное куриное яйцо.

Как сообщает интернет издание Quartz,  Лопес-Альта состоит в том, чтобы бросить яйцо в кипящую воду, а затем опустить в нее несколько кубиков льда, чтобы понизить температуру.

Чтобы найти идеальный рецепт, шеф-повар каждые 30 секунд вынимал из воды по одному яйцу и проверял их состояние.  

Время варения зависит от требуемой консистенции.

5510

Вернуться к списку всех новостей


Комментарии:
Перед тем как оставить комментарий, прочтите правила
Для того, чтобы оставить комментарий без регистрации необходимо заполнить форму, приведенную ниже
Ваше имя*:
Ваш E-mail:
Ваш комментарий*:
Введите числа с картинки:



  • Самое популярное
  • /
  • Обсуждаемое
Новости партнеров
25 мая 2017
257 0
26 мая 2017
170 0
24 мая 2017
168 0
09 мая 2017
680 0
02 мая 2017
826 0
27 мая 2017
160 0
30 мая 2017
109 0
Наверх